Lomo al trapo

Name: Lomo al trapo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lomo de 1kg; Tres dientes de ajo; Pimienta al gusto; Tomillo; 1 kg de sal de mar o sal piedra; 1 lienzo de cocina; Agua para empapar el lienzo

Plato

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 lomo de 1kg
Tres dientes de ajo
Pimienta al gusto
Tomillo
1 kg de sal de mar o sal piedra
1 lienzo de cocina
Agua para empapar el lienzo

Preparación

Condimentar el lomo con pimienta, tomillo y ajo machacado, empapar el lienzo con agua y colocar una capa gruesa de sal de piedra en este, colocar el lomo condimentado sin partir, envolver el lomo con el lienzo, llevarlo a la brasa por cuarenta minutos, rebanar y servir.

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