Lasaña de puerros y zanahoria

Name: Lasaña de puerros y zanahoria
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 caja de pasta de lasaña; 1 manojo de puerros; 3 ó 4 zanahorias; Salsa de tomate; 50 g de harina; 50 dl de leche; 25 g de mantequilla; Queso rayado

¡Un régimen categóricamente vegetariano!

Plato

2 porciones

25 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

1 caja de pasta de lasaña
1 manojo de puerros
3 ó 4 zanahorias
Salsa de tomate
50 g de harina
50 dl de leche
25 g de mantequilla
Queso rayado

Preparación

Poner la pasta en remojo. Pochar los puerros y la zanahoria cortados a tiras.
En una fuente refractaria colocar las láminas de pasta de lasaña, las verduras pochadas, ir intercalando pasta y capa de verduras.
Terminar con una capa de pasta. Hacer una bechamel con los 50 grs. de harina , la leche y la mantequilla. Que quede clarita no muy espesa. Poner queso rayado y gratinar.

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