Lasaña de morcilla y pimientos

Name: Lasaña de morcilla y pimientos
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Láminas de lasaña; 1 Morcilla; 2 Pimientos verdes; 1 Cucharada de mantequilla; Aceite de oliva; 1 Cucharada de harina; 1 Vaso de leche; 4 Cucharadas de tomate frito; Sal y pimienta; 2 Cucharadas de queso parmesano

Plato

Fácil

1 h 5 m

397 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Cocer la pasta en abundante agua salada durante unos diez minutos. Añadir agua fría para que pare la cocción y ponerla sobre un paño limpio para que escurra el agua restante.
Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Añadir la harina y remover unos segundos. Ir añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una bechamel ni muy ligera ni muy espesa.
Abrir la morcilla a lo largo y sacar la carne. Poner la carne en una sartén y sofreír durante unos minutos. Picar los pimientos y sofreír también hasta que estén tiernos. Salpimentar.
Mezclar el sofrito con la mitad de la bechamel e ir montando la lasaña capa a capa. Poner encima el resto de la bechamel., la salsa de tomate y el queso rallado. Hornear durante 25 minutos.