Lasaña de espinacas con pisto

Ingredientes

Ingredientes para el pisto:

• 3 Calabacines.
• 1 Pimiento rojo grande.
• 2 Tomates grandes.
• 2 Berenjenas.
• 1 Cebolla grande.
• 2 Cucharadas de aceitunas verdes sin hueso.
• 3 Cucharadas de aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Ingredientes para la bechamel:

• 1 y 1/2 taza de leche.
• 2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo.
• 2 cucharadas colmadas de mantequilla o margarina.
• 1 cucharadita de Maizena.
• 1 pizca de nuez moscada.
• Sal al gusto.
• 18 láminas de lasaña de espinaca.