Kaki - ostras rebozadas

Ingredientes

• 16 ostras
• 2 huevos
• 1 taza panko (miga de pan)
• 1/4 de taza de harina
• aceite para freir
• sal y pimienta
• col en juliana

Preparación

• Limpia las ostras en agua salada. Sécalas con servilletas de papel. Rocíalas con sal y pimienta.
• Pon la harina, los huevos batidos, y el panko en platos separados.
• Enharina las ostras, pásalas por el huevo y luego por el panko.
• Frie las ostras en aceite a unos 180º hasta que queden bien doraditas. Escúrrelas.
• Acompaña las ostras con col en juliana.

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