Bocaditos de hojas de puerro rebozadas y rellenas de boquerón

Name: Bocaditos de hojas de puerro rebozadas y rellenas de boquerón
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: las hojas verdes de los puerros; boquerones frescos; lonchas de beicon; lonchas de queso; harina para rebozar pescadito, marca Harimsa.

Plato

Fácil

25 min

Ingredientes

las hojas verdes de los puerros
boquerones frescos
lonchas de beicon
lonchas de queso
harina para rebozar pescadito, marca Harimsa.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Lavamos bien las hojas más exteriores de los puerros y las escaldamos con agua hirviendo y sal unos minutos.
Limpiamos los boquerones y les quitamos la espina. Ponemos en un extremo un pedacito de boquerón, un pedacito de beicon y un pedacito de queso.
Enrollamos formando triángulos , doblando sobre los lados del triángulo, creo que en la foto se aprecia...
Una vez formados los bocaditos, los salaremos un poco y pasaremos por la harina. Los freimos bien y escurrimos el aceite sobrante sobre papel de cocina. Servír sobre lonchas de tomate, con un chorrito de aceite "en crudo"