Primero limpiamos y cortamos las judías y la zanahoria en trocitos pequeños, las lavamos y las ponemos en la olla rápida cubiertas de agua durante unos quince minutos a partir de que sube el piloto.
Cuando esté la olla fría, le escurrimos el agua a las judías.
A continuación ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos los ajos cortados en láminas, cuando empiecen a dorarse echamos las judías y un poquito de sal, le damos unas vueltas durante unos 5 minutos aproximadamente.
Mientras, vamos rallando el tomate y lo incorporamos a las judías con una pizca de azúcar, lo mezclamos todo bien, removemos de vez en cuando durante otros diez minutos más. El resultado es un plato jugoso y muy sano.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Alimentos con calorías negativas ¿Los conoces?
Tomate el protagonista indiscutible de nuestras recetas veraniegas
Nuestra mejor selección de sopas y cremas frías
