Huevos rellenos de bonito al serrín

Name: Huevos rellenos de bonito al serrín
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Huevos; Mayonesa casera; Bonito del Norte en Escabeche de Conservas Serrats; Salsa de tomate

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Plato

Fácil

35 min

176 Kcal

Ingredientes

Huevos
Mayonesa casera
Bonito del Norte en Escabeche de Conservas Serrats
Salsa de tomate

Costo estimado: 1.79€ (0.9€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cocemos unos cuantos huevos y los ponemos a enfriar en agua fría.
Ponemos en un bol el Bonito del Norte previamente escurrido y lo desmigamos con la ayuda de un tenedor.

Después lo mezclamos muy bien con salsa de tomate y lo reservamos un ratito para que se mezclen bien los sabores.
Pelamos los huevos duros y los córtamos longitudinalmente en dos. Les quitamos las yemas y las reservamos.

Vamos rellenando los huevos con la mezcla de bonito y salsa de tomate y los colocamos boca abajo en la fuente donde los vayamos a servir.
Preparamos una buena mayonesa casera calculando que cubra todos los huevos. Los cubrimos y reservamos en el frigorífico.
Con la ayuda de un colador, desmigamos las yemas de los huevos apretándolos contra la rejilla de tal modo que queden como si fuera serrín.