Hojaldre de espárragos y queso appenzell

Ingredientes

• * Una plancha de hojaldre
• * un buen manojo de espárragos verdes finos
• * queso Appenzell
• * sal y pimienta
• * tomates cherry

Preparación

• Extender el hojaldre, dejar un margen como de si un marco se tratara y pinchar el centro de la masa con un tenedor .
  
  Hornear a 190° durante 15 minutos y sacar del horno.
• En una sartén saltear ligeramente los espárragos hasta dorar, unos 5 minutos.
• Colocar el queso rallado sobre el hojaldre semi-horneado, encima ir acomodando los espárragos, salpimentar y espolvorear con más queso rallado.
• Hornear unos 20 minutos más.

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