Guiso de patatas y sepia

Preparación

• Se calienta aceite en una olla y se frie el pan. Se saca y se reserva.
• En ese aceite se sofríe la cebolla picada, el ajo y el tomate rallado. Cuando esté en un punto añadir el vino blanco. Dejar que reduzca un poco.
• Añadir el caldo y la picada bien triturada. Remover bien y cuando rompa a hervir se añaden las sepias cortadas en trozos. Dejarlo 10 minutos.
• Añadir las patatas cortadas en rodajas de 1 cm. Dejar cocer todo unos 25/30 cm.