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Sepia estofada con patatas y chocolate
SEPIA ESTOFADA CON PATATAS Y CHOCOLATE
Plato
3
porciones
15 min
30 min
Medio
1083 Kcal
(2/5 - 1 voto)
5
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Ingredientes
3
300 g
sepia
1,5 kg de
patatas
1
cebolla
2
tomates
rallados
perejil
pimienta en polvo
1 ramillete de hierbas bouquet garní
1 vaso de vino negro
1 copita de brandy
aceite
sal
Para la picada:
2 ajos fritos
almendras torradas
azafrán
30 g cacao en polvo
Costo estimado:
11.8
Euros
€
(3.93€/porción)
Preparación
Lavar y trocear la sepia. Pelar y lavar las patatas.
En una cazuela, sofreír la cebolla picada bien fina.
Cuando esté bien dorada, añadir la sepia, las patatas a trozos, el bouquet, el perejil y el tomate.
También añadir el brandy y el vino negro.Dejar evaporar el alcohol.
Añadir 2 vasos de agua y salar-Dejar cocer 30 minutos.
Hacer la picada , añadir un poquito de agua y remover bien.
Echar en el guiso 10 minutos antes de acabar. Rectificar de sal y Servir.
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Patatas deluxe, patatas gajo
CAN JOAN I SARA
Información Nutricional:
para 1 porción
/
para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (745g)
Calorías:
1083Kcal
Carbohidratos:
137g
Grasa total:
33.5g
Grasa sat.:
17.6g
Proteínas:
40.8g
Fibras:
15.8g
Azúcar:
33.3g
ProPoints:
28
SmartPoints:
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Sin gluten
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