Petitchef

Guiso de bacalao con mejillones (fussioncook)

Plato
3 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
2 patatas grandes

550 g de bacalao desalado

300 g de mejillones congelados

190 g de tomate natural triturado


3 dientes de ajo

Pimienta negra una pizca

2 zanahorias

1 pastilla de caldo de pescado

Hebras de azafrán una pizca

Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Preparación

  • El bacalao lo he descongelado en el frigorífico y lo he puesto en agua unas horas por si acaso estaba demasiado salado, ponemos en nuestra fussioncook el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos.
  • Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla y los ajos picaditos junto con la zanahoria en rodajas lo dejamos pochar unos minutos, cuando estén a nuestro gusto añadimos el tomate y la pimienta negra, lo dejamos un poco hacerse.
  • Seguidamente añadimos los lomos de bacalao removemos y le añadimos las patatas en cachos a cuadrados junto con el azafrán los mejillones congelados y la pastilla de caldo de pescado, removemos un poco todo y cancelamos el menú.
  • Cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú patatas son 10 minutos , cuando termine despresurizamos manualmente.

Fotos

Guiso de bacalao con mejillones (fussioncook), foto 1Guiso de bacalao con mejillones (fussioncook), foto 2




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