Guiso de atun rojo con citricos / marmite de thon rouge aux citriques

Ingredientes

• 500 g de atun fresco.
• 1 diente de ajo.
• 2 naranjas.
• 1 limon.
• 500 ml de caldo de pescado.
• 1/2 vaso pequeño de cointreau (licor de naranja)
• 1 chili pequeño (opcional)
• sal-pimienta.
• perejil
• patatas
• aceite de oliva virgen extra