Lavar y cortar las patatas en trocitos. Cortar el atun en dados gordos. En un cazo, calentar el aceite y freir el ajo laminado. Añadir el atun y cocer 5mn, removiendo bien para cocerlo de todos los lados.
Rociar con el Cointreau,la piel de naranja rallada y el zumo de la naranja. Cortar la naranja y el limon en gajos. Añadir los citricos a la preparacion. Salpimentar y incorporar el chili.
Añadir las patatas. Rociar con el caldo y dejar cocer 20mn, tapado y a fuego medio. Espolvorear con el perejil picado. Servir enseguida.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
12 ideas para hacer con una lata de atún
Mucho más que naranjas y limones. Tipos de cítricos y recetas
Dando la lata de atún. De María Villalón. Oberon
