Carbonada (guiso belga)

Name: Carbonada (guiso belga)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Filetes de ternera; 2 cebollas; 1 hoja de laurel; 1 l de cerveza; Aceite de oliva; Granos de pimienta negra; Sal; 50 ml de vinagre

Plato

Fácil

45 min

331 Kcal

Ingredientes

Filetes de ternera
2 cebollas
1 hoja de laurel
1 l de cerveza
Aceite de oliva
Granos de pimienta negra
Sal
50 ml de vinagre

Costo estimado: 5.52€ (2.76€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Cortar la ternera en filetes o dados, enharinar y freir vuelta y vuelta. Reservar.
Lavar y crtar en juliana la cebolla. Pocharla en aceite de oliva con el laurel y la pimienta durante 20 minutos.
Pasado el tiempo, añadir la vinagre y l acerveza, sazonar y dejar que reduzca a la mitad.
Añadir la carne, previamente salteada y dejar cocer 5-6 minutos todo junto.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 330Kcal

Carbohidratos: 12.3g
Grasa total: 9.9g
Grasa sat.: 1.6g
Proteínas: 16g
Fibras: 1.8g
Azúcar: 11.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 10

Información nutricional para 1 porción (627g)

Sin lactosa

Sin huevo

EELrinCondeLaTaTa

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

1/5, 1 voto 1 comentario

kevin

24/06/2020

Es muy fea, no se puede ni comer

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Lamentamos que no te haya gustado sus aspecto. En las cocinas de Petitchef reprodujimos este guiso belga con un resultado espectacular. Te dejamos el enlace a la receta por si te interesara --> https://www.petitchef.es/recetas/plato/carbonnade-flamande-carne-en-salsa-de-cerveza-fid-1572191 Un saludo del equipo!