Gallos al horno

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 2 gallos de ración hermosos
• una provenzal
• aceite de oliva virgen extra
• un chorreoncito de agua
• otro de vino blanco

Preparación

• Se pone a calentar el horno a 220º.
• Se ponen a cocer las patatas en rodajas gorditas en agua y sal unos10 minutos. Se reservan.
• Se prepara la provenzal con el pan rallado y ajo y perejil picados.
• Se colocan los gallos salados en una fuente para horno, engrasada previamente con aceite y también con las patatas .
• Se les echa la provenzal por encima a los gallos y las patatas.
• Se les rocía tanto a los gallos como a las patatas, con un chorreoncito de aceite, y se pone también en la fuente el agua y el vino blanco.
• Se meten al horno a 220º durante 15 minutos.

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