Fideos negros con sepia

Ingredientes

• Sepia cortada en trozos de bocado
• Cebolla
• Ajo
• Pimientos verde y rojo
• Tomate trotirado
• Tinta de sepia/calamar/sobres de tinta
• Caldo de pescado
• Fideos

Preparación

• Para hacer la sepia en su tinta la doramos bien en una cazuela. Cuando la tenemos bien pasada añadimos la cebolla, el ajo y los pimientos, todo cortado en cubitos, y pochamos bien todo el sofrito.
• Seguidamente añadimos dos cucharadas de tomate triturado, la tinta desleída en un poquito de agua y que haga chup chup hasta que se ablande bien la sepia. Si a esto le añadimos caldo de pescado y unos dideos o porque no, arroz, tenemos otro plato.

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