Petitchef

Fideos de arroz al curry

Plato
2 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 paquete de fideos chinos de arroz

3 pechugas de pollo

200 g de gambas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde



Salsa de soja

Curry

Jengibre

Preparación

  • Ponemos agua a hervir y mientras vamos cortando las verduras a trozos medianitos, menos el calabacín que lo hacemos a tiritas.
  • Echamos las verduras en el agua hirviendo y las tenemos unos 4-5 minutos.
  • Aprovechamos ese momento para cortar las pechugas de pollo a trozos que nos los podamos encontrar fácilmente.
  • Ponemos aceite de oliva a calentar en el wok o en la olla que vayamos a usar y después de escurrir con la espumadera las verduras las agregamos.
  • En el agua, ponemos el pollo durante poco más de 2 minutos y también lo añadimos a las verduras, las gambas las sofreímos junto a todo lo demás mientras en el agua se van cociendo los fideos de arroz tal y como nos indique el paquete.
  • Hacemos una salsa con un buen chorro de salsa de soja, el curry y el aceite, mezclándolos en un bol.
  • Añadimos los fideos al wok y por encima la salsa de curry. Movemos con cuidado de no romper demasiado los fideos y servimos.





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