Estofado de carne de cerdo

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Es un plato perfeccionado para todo momento!

Ingredientes

- 600 g de carne de cerdo para estofado
- 2 zanahorias
- media cebolleta
- medio puerro
- medio pimiento rojo
- judias verdes
- champiñones
- vasito de vino blanco
- pimienta
- una pastilla de caldo o sal
- dos patatas grandes
- una hoja de laurel

Preparación

Paso 1

En la olla rápida se pone un chorro de aceite, y se pone a dorar la carne en trocitos de bocado con pimienta negra molida, se saca y se reserva.

Paso 2

En el mismo aceite, se pone a pochar una zanahoria, la cebolleta, el puerro y el pimiento, cuando este pochado se pone el vino blanco a que evapore, se añade un vaso de agua, se pasa por la batidora.

Paso 3

Se añade la pastilla de caldo, la carne, una zanahoria cortada en rodajas, champiñones y judias verdes al gusto, la patata cortada en cuadraditos, una hoja de laurel, y se tapa, se pone al fuego, cuando empieze a silvar, se baja el fuego y a 20 minutos.

Información Nutricional (por 1 porción):

589Kcal29%

Calorías

21.9g7%

Carbohidratos

32.7g50%

Grasa total

8.9g44%

Grasa sat.

45.8g92%

Proteínas

4.6g18%

Fibras

6.5g7%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 392g

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02/02/2013

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