Petitchef

Carne magra con rovellons

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de carne magra de cerdo, de la parte del cuello

500 g de rovellons (níscalos)

1 kg. de tomates maduros

1 cebolla pequeña

4 dientes de ajo

harina

Preparación

  • Salpimentar los filetitos de carne, pasarlos por harina, freirlos y reservarlos.
  • En el mismo aceite, pochar la cebolla y añadir el tomate rallado, cuando esté
    bien sofrito incorporar los dientes de ajo muy picaditos, y las setas, bien limpias y troceadas, dar unas vueltas, poner la carne y dejar como 15 minutos a fuego lento.
  • Puede parecer extraño poner los ajos crudos cuando el sofrito ya está hecho, pero os aseguro que está riquísimo.

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