Petitchef

Escalivada con rovellons

Plato
2 porciones
15 min
45 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
Ingredientes

para 4 personas

750 gramos de rovellons tipo botón

3 pimientos rojos




5 ajos, sal, aceite

Preparación

  • Preparación
    Lavar bien las berenjenas , los pimientos y las patatas, untarlas en aceite y colocarlos en el horno a unos 200 grados aproximadamente unos 40 minutos dependerá de cada horno, añadiremos las cebollas con su piel, una vez ya estén bien doraditos, los dejaremos un rato para que suden y poder pelarlos bien.
    Limpiaremos bien las setas con un paño húmedo y cortaremos un poco el tallo, pondremos aceite en una sartén y con el ajo en laminas lo haremos muy lentamente para que se ablanden pero no se quemen, añadiremos las setas con un poco de sal y pimienta y le daremos unas vueltas, con tres o cuatro minutos hay suficiente ya que son muy pequeñitos.
    Y ya podremos montar el plato, pondremos una capa de patatas a rodajas, a continuación pondremos otra capa de berenjena y añadiremos el pimiento y la cebolla, y unas setas por encima con un poco de el aceite de confitar los ajos,y un poco de perejil picado, espero que os guste.

Fotos

escalivada con rovellons, foto 1escalivada con rovellons, foto 2




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