Petitchef

Crema de rovellons

Plato
4 porciones
15 min
30 min
Fácil
Añísquele, anizcle, níscalo, nícalo, mízcalo, mícula o nízcalo en Castilla.... Níscalo, guíscalo, guíscano, pinatel o robullón en Andalucía.... Guíscano, rebollón, mizcle en La Mancha Oriental..... Rovellón, rovelló, pinetell, pinenc, rovelló d´obaga, peratxe o esclatasang en Cataluña y Comunidad Valenciana..... Rebollón, robellón, mizclo u hongo royo en Aragón.... Reboñuelo en el Valle del Alto Linares (Teruel)..... Esne gorri o ziza gorri en el País Vasco...

Ingredientes

Número de partes: 4
300 gr de Rovellones

1 Cebolla tierna

1 Patata mediana

3 vasos de Agua

1 pastilla de caldo

Pimienta negra molida

1 vasito de Nata para cocinar


Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación

  • Limpiamos los rovellones y los cortamos en trocitos. Pelamos y cortamos también la cebolla tierna.
  • En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y rehogamos en ella los rovellones y la cebolla hasta que estén dorados.
  • Añadimos el agua, la pastilla de caldo y la patata pelada y cortada en trozos, y la pimienta, y dejamos hervir durante una media hora (hasta que la patata esté blandita).
  • Apartamos del fuego e incorporamos la nata y los dos quesitos. Lo trituramos todo junto hasta obtener una crema suave.
  • Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una ramita de romero.



Comentarios de los miembros:

13/12/2012

Creo que estará muy bueno...

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03/12/2012

Muy rica

(0) (0) Abuso
29/11/2012

Ahora es el tiempo de las setas y en casa nos gustan mucho es una buena receta gracias

(0) (0) Abuso
28/11/2012

¡un dos porque las cremas nos encantan !pero a pesar de que has dado las mil maneras de llamarlos ,teneis que perdonar mi ignorancia ...¿que son los rovellones ?¿unassetas o hongos ?

(0) (0) Abuso
27/11/2012

Para chuparse los dedos

(0) (0) Abuso
27/11/2012

Que bueno tiene que estar!!!!!

(0) (0) Abuso

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