Petitchef

Crema de porrusalda

Plato
1 porciones
10 min
20 min
Fácil
Una deliciosa crema que si la pruebas las vas a hace muchas veces

Ingredientes

Número de partes: 1
1 kilo de patatas.


3 hojas de laurel.

150 g de bacalao desalado, si es fino dejar la noche anterior en agua y si es grueso mas horas.

100 ml de aceite de oliva.

Preparación

  • Limpiamos unos puerros y cortamos.

    Pelamos unas patatas y las cortamos en trozos tipo cachelos.

    Ponemos a cocer en una olla, las patatas, los puerros, el bacalao, las hojas de laurel y el aceite.

    Mientras cocemos la crema cortamos unos cuadraditos de pan de molde quitando la corteza.

    Los freímos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina.

    Cuando este cocido quitamos el bacalao y las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora y probamos de sal.

    Es una crema muy rica y que sienta muy bien, hace muchos años me la dio una amiga, yo la he hecho mucho y sigo haciéndola, va por ti Mª Carmen,
    espero que os guste,
    besos

    Adita

Fotos

CREMA DE PORRUSALDA, foto 1
CREMA DE PORRUSALDA, foto 2
CREMA DE PORRUSALDA, foto 3
CREMA DE PORRUSALDA, foto 4
CREMA DE PORRUSALDA, foto 5
CREMA DE PORRUSALDA, foto 6
CREMA DE PORRUSALDA, foto 7

Preguntas:

¿que se hace con el bacalao que estaba en la sopa?

Responder:

Si te gusta, le quitas la piel y las espinas y lo pones en trozos en el centro del plato. O si prefieres, puedes triturarlo con el resto.




Comentarios de los miembros (12):

28/12/2013

La patata cuece en20 minutos, el puerro con 10 tiene más que suficiente y, el bacalao no necesita más de 1 ó 2 minutos, como es que lo cueces todo junto?, cuánto tiempo?, no sé, no me cuadra!!, por mucho que luego se haga una crema...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
18/01/2013

Muy socorrida

(0) (0) Abuso
tonete, 17/01/2013

Cocina clasica y muy practica.

(0) (0) Abuso
17/01/2013

Esto no es purrusalda

(0) (0) Abuso
17/01/2013

Deliciosa

(0) (0) Abuso
16/01/2013

Muy apta para las fechas decembrinas que acaban de pasar, guardaré la receta no sin antes hacerla para saber como me sale, pues se ve muy fácil, lo veremos, gracias

(0) (0) Abuso
16/01/2013

¡eso,eso,muuchas sopas y ademas esta es riquisima

(0) (0) Abuso
16/01/2013

¡vaya sorpresa esta misma receta (pero sin el bacalao )la prepare yo el otro dia y por cierto me falicitaron !

(0) (0) Abuso
16/01/2013

Se ve sabrosa...

(0) (0) Abuso
16/01/2013

El próximo día lo hago. Tiene buena pinta

(0) (0) Abuso

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