Crema de pastanaga i carbassa amb alls tendres

Ingredientes

• 6 pastanagues
• 200 g de carbassa
• 1 porro gran
• 6 alls tendres
• Oli d'oliva
• 3 formatges tipus "quesito"
• Aigua mineral
• Mantega
• 1 patata mitjana
• Sal i pebre