Empanada de carne picada de cerdo

Name: Empanada de carne picada de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de harina de trigo; 200 g de vino blanco; 200 g de aceite de girasol o de oliva suave; 1 sobre de levadura en polvo; 1 cucharadita de sal; ½ kg de carne de cerdo picada; 2 cebollas grandes muy picada; 400 g de tomate frito; 50 g de vino blanco; 5 cucharas de aceite de oliva; 5 dientes de ajo picado; 1 toque de pimienta negra; 1 toque de orégano; 1 toque de sal al gusto

Otro

Fácil

40 min

1551 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Ponemos el harina en un bol grande y le ponemos la sal y la levadura removemos bien y le ponemos el vino y el aceite, amasamos bien dejamos reposar la masa una hora tapada, cortamos la mitad y la estiramos con el rodillo, si se abre un poco la masa es que necesita una poquita mas de harina se la ponemos y lo seguimos amasándola bien.
Estiramos con el rodillo la mitad de la masa la ponemos en la bandeja de horno y rellenamos y la otra mitad para cubrir, cerramos la empanada los bordes, y con un tenedor pinchamos la empanada por toda ella (es para que evapore cuando esta en el horno)el grueso de la masa estirada de unos 4 o 5 m/m .
El relleno
Las empanadas se pueden hacer de muchos rellenos de los que mas os guste esta es de carne de cerdo picada.
En una sartén ponemos el aceite y los ajos freímos un poco y le ponemos la carne, le damos unas vueltas y le ponemos la cebolla y el vino blanco dejamos apochar bien y le ponemos el tomate frito removemos bien hasta que este el tomate frito, le ponemos el toque de pimienta, orégano y de sal removemos bien y dejamos a que enfrié un poco para colocarla encima de la masa.
Precalentamos el horno a 200 grados una vez dentro la bandeja bajamos la temperatura a 180 grados dependiendo del tipo de horno 15 o 20 minutos, mejor controlarlo para que no se nos queme.