Espaguetis negros con marisco

Ingredientes

• 500 g de pasta de tinta de sepia
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 400 g de calamares pequeños
• 250 g de palitos de mar (surimi)
• 200 g de carne de mejillón
• 250 g de almejas
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 200 ml de nata de cocinar
• sal y aceite de oliva

Preparación

• Limpiar los calamares, cortar en trozos el surimi y reservar.
  
  Poner en agua con sal las almejas durante 30 minutos, para que suelte la tierra. Enjuagar las almejas e introducir en el microondas para que se abran y reservar.
  
  Picar el ajo y la cebolla, sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Mientras picar el tomate y añadir junto con el tomate frito a la cazuela cuando la cebolla este blanda, seguir sofriendo.
  
  Incorporar los calamares, el surimi y la carne de mejillón, salar y dejar que cueza un poco. Verter el vino y dejar cocinar unos minutos. Añadir las almejas y la nata , rectificar de sal si fuera necesario.Retirar del fuego cuando la nata halla espesado.
  
  Poner agua con sal a hervir. Una vez hierva introducir la pasta y dejar cocer. Escurrir la pasta y verter la salsa con marisco, mezclar y servir.
  Que aproveche.

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