Petitchef

Ensaladilla rusa con musa y recuerdos

Plato
2 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
6 patatas cortadas en cubos del mismo tamaño

1 zanahorias en cubitos pequeños

3 huevos L

unos pimientos del piquillo

un 1/4 de cebolla picada fina

unas aceitunas rellenas de pimiento


aceite de oliva

un chorro de vinagre de manzana

una latita de guisantes en conserva

un bote de filetes de atún en aceite de oliva

un bote de mahonesa Musa

Preparación

  • Cocemos las patatas en cubos y las zanahorias picadas en agua salada, a los poco minutos de hervir ponemos los huevos y a los 10 minutos de haber puesto los huevos apartamos la olla, sacamos los huevos y los pasamos por el chorro de agua para cortarle la cocción.
  • Las patatas y las zanahorias preferimos "aliñarlas" en caliente y le ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre de manzana. Mezclamos y dejamos reposar.
  • Vamos preparando el resto de ingredientes y la decoración. Cortamos tiras de pimiento del piquillo, picamos algunas aceitunas, la cebolla, picamos dos huevos y el otro (el de decorar) lo cortamos en rodajas. Desmenuzamos los filetes de atún.
  • Unimos las patatas con el resto de ingredientes (no ponemos piquillos dentro, solo decorando) y mahonesa hasta que nos guste y quede bien cremoso. Luego una capita fina para cubrir y decoramos como más nos guste.
  • También nos comimos unos boquerones con sorpresa. La receta no es nada del otro mundo pero para variar no está mal. Un puñado de boquerones limpios y sin cabeza ni espina central. Salamos y en el lugar de la espina ponemos una tirita de pimiento del piquillo. Cerramos, pasamos por harina y luego por huevo. Freímos en aceite de oliva bien caliente. Dos tapitas para tomar con una cervecita. Un abrazo.

Fotos

Ensaladilla rusa con musa y recuerdos, foto 1Ensaladilla rusa con musa y recuerdos, foto 2Ensaladilla rusa con musa y recuerdos, foto 3




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensaladilla rusa con langostinos
Ensaladilla rusa con langostinos
4 porciones
35 min
Medio
3.7 / 5
Receta Tortilla española de patatas con cebolla
Tortilla española de patatas con cebolla
8 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Nidos de pascua con patatas
Nidos de pascua con patatas
12 porciones
42 min
Medio
4.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea¿Dulce con salado? Todo es posible con melón¿Dulce con salado? Todo es posible con melón

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto