Ensalada de pimientos y atún

Name: Ensalada de pimientos y atún
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lata de pimientos asados (con preferencia, en horno de leña); 1 ó 2 latas de atún en aceite de oliva; huevos cocidos (1 por persona); sal, aceite, vinagre ajo y perejil picado

Plato

1 porciones

15 min

Fácil

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13

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Ingredientes

1 lata de pimientos asados (con preferencia, en horno de leña)
1 ó 2 latas de atún en aceite de oliva
huevos cocidos (1 por persona)
sal, aceite, vinagre ajo y perejil picado

Preparación

Cocer los huevos, pelarlos y reservarlos. En una ensaladera colocar los pimientos cortados en tiras junto con el atún.
Picar los ajos y añadirlos a la ensalada. Partir los huevos cocidos por la mitad y adornar la ensalada.
Hacer una vinagreta con la sal, el aceite, el vinagre y el perejil picado. Batir hasta mezclar todo bien. Rociar la ensalada con esta vinagreta y servir.

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