Picar la cebolla en trocitos muy pequeños. Quitar el aceite de las latas de atún. Echar en un plato hondo la cebolla, el atún y añadir un poco de mayonesa, remover bien y así hasta completar toda la mayonesa (de tal manera de que quede todo bien cubierto, pero que no quede muy líquido, puede que se necesite menos o más mayonesa, dependiendo del atún si tiene mucho aceite o no).
Se introduce la masa que se ha preparado dentro de los pimientos con cuidado de que no se rompan y listo para servir
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