Limpiamos los pimietos quitándole las pepitas y lavándolos muy bien por dentro y por fuera. En un recipiente mezclamos los huevos, los ajos picados muy pequeños, el atún, el perejil y la sal. Después vamos añadiendo pan rallado hasta obtener una pasta consistente. Rellenamos los pimientos con la pasta resultante y sellamos la "boca" de los pimientos con pan rallado. Freimos los pimientos y ya está. Es un plato muy fácil de hacer, muy rico y para estas fechas económico y fácil de llevar a la playa o al monte, ya que se puede comer frío ( a mí particularmente me gustan más fríos ). Cortesía de http://www.productosecologicossinintermediarios.es
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Comentarios de los miembros:
No sabía que hacer con unos pimientos verdes...esta receta esta rica y es muy sencilla. Repetiré
Moi rica
Los he hecho con pimientos de primera flor de mi huerta y están deliciosos!
Quisiera preguntar si los chiles pimientos se asan y se pelan como los poblanos??