Empanadas de requesón

Ingredientes

• Un buen dia me levante..
• al son de un reggaeton
• y me dieron ganas de comer
• empanaditas de requesón!
• Ay como nos levantamos hoy.. con mucha energía!!!
• asi que les paso.. una receta de las mias!
• Hoy se me dio por escribir rimando
• y mientras voy pensando..
• las empanaditas..
• se me estan quemando!!! jajjaajaa
• Bueno.. basta de cháchara! .. procederé a ponerme seria...

Ingredientes:

• 300 gr. requesón o ricota.
• 4 ajos
• 2 cebollas
• 100 gr. pechuga de pavo en lonchas
• queso mozzarella
• orégano
• sal y pimienta.
• Aceite de oliva
• 1 paquete de tapas empanadilla.
• 1 yema de huevo para pintar.

Preparación

• Pelamos y picamos la cebolla y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregamos el orégano. Picamos los ajos y los incorporamos, salpimentamos, sofreimos hasta que las cebollas esten un poco transparentes y reservamos.
  En un bol echamos el requesón con la cebolla, mezclamos bien.
  
  Armado:
  Sobre una tapa disponemos primero de unas cucharadas del requesón, luego cortamos un trocito de pechuga y terminamos con un puñadito de mozzarella.
  Mojamos con un poquito de agua el borde de la tapa de abajo y colocamos una encima para cerrarla, hacemos el repulgue y las pintamos con huevo.
  Las vamos colocando en una bandeja enmantecada o con papel vegetal.
  Y las horneamos unos 15 minutos a 210º aproximadamente.
  
  Y como dijo Don Pichicho..
  a comer se a dicho!! jajaja

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