Recetas vegetarianas verduras con requeson

Name: Recetas vegetarianas verduras con requeson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 papas peladas y picadas en cubitos; 1 cucharada de ghee o aceite; 450 g de alverjitas frescas peladas; 3 hojas de laurel; 6 clavos de olor y canela; 150 ml de yogur; 5 tomates de tamaño mediano cortados en cuatro; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de jengibre; 425 ml de agua; 1 puñado de pimentón picado; 100 g de almendras o castañas ligeramente tostadas; 1/4 cucharita de nuez moscada; 1/2 cucharadita de azúcar rubia; 250 g de requesón formado en cubitos y fritos; 1 cucharada de cilantro molido o perejil