Mini empanadas de pringá o compango

Ingredientes

• 400 g de harina
• 1 huevo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura en polvo
• Pringá del cocido
• un trozo de carne de cerdo
• pollo
• tocino salado
• tocino fresco
• chorizo
• morcilla

Preparación

• En un vol poner la harina, el huevo, vino, aceite, sal, levadura, amasarlo bien y dejar reposar la masa un poco.
• Extendemos la masa con un rodillo y cortamos tiras anchas para hacer las minis empanadas colocándole la pringa a la masa vamos cerrado las empanadas las colocamos en una bandeja y las pinchamos por toda la mini empanada con un tenedor para que no levante mucho la masa ponemos en el horno ya precalentado unos 20 minutos a 170 grados controlando las minis empanadas para que no se quemen , quedándole un color dorado.

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