Petitchef

Mis empanadas de ricota

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

para la masa:

300 g de harina integral fina

2 cucharaditas de polvo de hornear



6 cucharadas de aceite (usé de oliva)

50 cc de agua


Para el relleno:

500 g de ricota

1 cucharada de aceite de oliva


1 cebolla de verdeo

Un trozo de ají

perejil, sal y pimienta

100 g de queso de rallar

1 huevo

1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación

  • Mezclar la harina integral con el polvo de hornear, las semillas y la sal. agregar el huevo con el aceite y el agua. Integrar todo formando una masa tierna. Estirar y utilizar.
  • Saltear las cebollas y el ají en una sartén con el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Mezclar la ricota con el resto de los ingredientes y agregar las verduras salteadas. Condimentar.
  • Cortar discos de masa del tamaño que nos guste y armar las empanadas. Cocinar eln el horno hasta que estén cocidas y doradas. Servir con una ensalada.

Fotos

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