Rocambole con masa casera

Ingredientes

Para la masa :

• 350- 400  g de harina apróximadamente
• 1 yema de huevo cruda
• 2 cucharadas de aceite
• 1 vaso de agua templada
• 1 cucharadita de sal
• 25 g de levadura de panaderia

Para el relleno:

• 1/2 Kg de choped
• 1 cebolla mediana
• 1 lata de sardinas en aceite
• 1 bote de 500 g de tomate natural a trozos
• aceitunas cortadas a rodajas
• pimiento morrón
• 1 chorro de aceite
• 250 g jamón york en lonchas
• 250 g queso de fundir en lonchas