Empanada con masa de pizza

Ingredientes

• 400 g de espinacas hervidas
• 1 taza y 1/4 de salsa blanca un poco espesa
• 5 rodajas finas y picadas de jamon crudo
• 3 rodajas finas y picadas de jamon cocido
• 3 rodajas de queso Emmental cortadas en trocitoss
• 2 huevos
• queso rallado bien sabroso
• pimientos asados y pelados
• sal, pimienta, nuez moscada

Preparación

• Coloque la salsa blanca en un bol, le agregue 2 huevos batidos, el queso rallado, los pimientos picados y la espinaca, mezcle muy bien.
  
  Agregamos si es necesario sal o pimienta o nuez moscada. Reserve.
• Desgasificamos la masa, cortamos en dos partes, una un poco mas grande que la otra.
  
  La mas grande la estiramos y colocamos sobre el molde elegido. El molde lo cubro con papel de cocina o aluminio.
• Sobre la masa colocamos la mitad del relleno, encima colocamos parte de jamon cocido, encima el queso, y luego el jamon crudo -tambien puede mezclarse todo
• Llevar al horno -que ya esta precalentado-, y cocinar por 45 minutos aproximadamente, los ultimos 5 minutos la colocar en el piso del horno asi esta parte se cocina bien y no queda humeda

Preguntas

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