Exploradores o salteadores

Name: Exploradores o salteadores
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Obleas de masa de empanadillas tipo "La Cocinera"; Pollo cocido troceado menudo después( restos del cocido por ejemplo, pero sólo pollo ); Huevo duro partido menudo; Un chorro de vino blanco; Sal; Aceite de oliva virgen extra para freír ( o del que se prefiera); Azúcar, mejor si es glass

Aperitivo

Fácil

30 min

Ingredientes

Obleas de masa de empanadillas tipo "La Cocinera"
Pollo cocido troceado menudo después( restos del cocido por ejemplo, pero sólo pollo )
Huevo duro partido menudo
Un chorro de vino blanco
Sal
Aceite de oliva virgen extra para freír ( o del que se prefiera)
Azúcar, mejor si es glass

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Poner en una sartén un poco de aceite y saltear un poco el pollo,añadirle el vino blanco y dejar que lo consuma a fuego flojo. Apartar y añadirle el huevo duro. Probar de sal, rectificar en su caso.
Extender la masa de las empanadillas e ir rellenándolas con el preparado anterior. Pintar con un poco de agua los bordes de la masa , cerrarla y sellarla apretando bien o con un tenedor.
Freír en abundante aceite caliente, cuidando que no se nos quemen. Pasar a un papel absorbente.
Estando aún calientes, rebozar con azúcar, mejor si es glass. Servir templadas o a temperatura ambiente.