Empanada de carne de caldo o de cocido.

Ingredientes

Para la masa de la empanada:

para la masa:

• 500g de harina
• 150g de agua
• 100g de aceite
• 50g de vino blanco
• 1 sobre de levadura de panadero
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar

Para el relleno:

• Las carnes del caldo
• pimientos rojos asados
• cebollas pochadas
• 3 o 4 huevos duros

Preparación

• Mezclamos el sobre de levadura de panadero con el agua que habremos calentado un poco para que se diluya bien.
• Hacemos un volcán con la harina y ponemos en el centro todos los demás ingredientes de la masa incluida el agua con la levadura.
• Amasamos bien y dejamos reposar la masa, bien tapada, unos diez minutos.
  Cuando esté lista, partimos la masa en dos partes.
• Cogemos la parte más grande de la masa y la estiramos con un rodillo hasta obtener la forma deseada.
• Colocamos la masa estirada en la bandeja que vayamos a utilizar.
  Encima ponemos el relleno, que estará a temperatura ambiente, que intentaremos que no tenga líquido.
• Estiramos la otra parte de la masa y tapamos la masa anterior y el relleno.
  La cerramos con los dedos y decoramos.
• Pintamos con un huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 200º unos treinta y cinco minutos.

Preguntas

Fotos de miembros