Delicias de merluza en salsa verde con chirlas

Ingredientes

• 1 Cola de merluza sin piel y troceada
• Sal
• Aceite
• Harina
• 1vasito de vino blanco
• Perejil
• 1 Puerro
• 1/4 de chirlas

Preparación

• En la sartén verter el aceite y calentar, mientras salar y enharinar los trozos de merluza, freír e ir apartando a un plato, una vez terminado trocear el puerro y pochar en la misma sartén retirando parte del aceite sobrante de freír.
• Cuando el puerro esté blandito añadir las chirlas y dejar que se abran, una vez abiertas colocar los trozos que hemos frito y verter el vaso de vino, llevándolo a que de un hervor corto, espolvoreando con perejil a su termino.
  Queda un plato exquisito y lo importante..... para calentar en cualquier momento.

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