Petitchef

Cous cous de ternera

Plato
6 porciones
30 min
2 horas
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6
500 gr. de ternera tierna





4 o 5 cucharadas soperas de tomate frito

1 cucharada sopera de comino en polvo

2 vasos de semola de cous cous

Sal, pimienta

Preparación

  • En una cazuela (preferiblemente de barro) se sofrie la carne cortada en dados pequeños y sal pimentada en aceite bien caliente.
    Apartamos la carne.
    En ese mismo aceite se sofrien todas las verduras cortadas en dados pequeños.
    Cuando estén sofritos, se añaden el comino, el tomate y 2 vasos de agua.
    Añadimos finalmente la carne y dejamos cocer a fuego mínimo durante 1 hora y media, dos horas.
    Un rato antes de retirar el estofado, prepararemos la sémola del cous cous según el fabricante, normalmente suele ser vaso semola=vaso agua.
    Para servir, de base ponemos el cous cous y ponemos un par de cucharadas del estofado por encima.



Comentarios de los miembros:

trochi, 02/05/2013

Uhhhh,que bueno¡¡¡

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15/04/2012

Es muy sabrosa la combinacion de sabores es excelente pero al cous cous le falta algo como que es muy insipido podria agredarle algo para que tenga mejor sabor

(0) (0) Abuso
OscarSoriano, 16/02/2011

Sale muy bueno

(0) (0) Abuso

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