Name: Conejo estofado con champiñón
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo entero en trozos grandes (pueden ser trozos totalizando 15 kg); 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso; 50 gramos de aceitunas negras sin hueso; 1 lata pequeña de champiñón laminado; (Puede prepararse el champiñón natural de antemano, al gusto y laminar); 1 cebolla mediana; 1 zanahoria mediana; 1 tomate freír mediano; 3 dientes de ajo; 1/2 vaso de vino blanco; 2 cucharadas de coñac; Aceite, sal, laurel, perejil y 20 granos de pimienta sin moler

1 conejo entero en trozos grandes (pueden ser trozos totalizando 15 kg)

50 gramos de aceitunas verdes sin hueso

50 gramos de aceitunas negras sin hueso

1 lata pequeña de champiñón laminado

(Puede prepararse el champiñón natural de antemano, al gusto y laminar)

1 cebolla mediana

1 zanahoria mediana

1 tomate freír mediano

3 dientes de ajo

1/2 vaso de vino blanco

2 cucharadas de coñac

Aceite, sal, laurel, perejil y 20 granos de pimienta sin moler

Ingredientes