Petitchef

Conejo con tomate y arroz basmati

Plato
6 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
1 conejo de 1,500 kg

400 g de arroz basmati (opcional)

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

sal y perejil

aceite de oliva

harina (para rebozar)

1 vaso de vino blanco

500 ml. de salsa de tomate casera ( ver receta)

Preparación

  • Una vez cortado en conejo en trozos, lo adobamos con ajo, sal y perejil y lo bañamos con un poquito de aceite de oliva. Lo dejamos en la nevera toda la noche bien cubierto.
  • Al día siguiente, pasamos los trozos de carne por harina, sacudimos el exceso y los vamos dorando en una sarten con 2 cucharadas de aceite. Una vez bien dorados todos los trozos, los pasamos a una cacerola. En una sartén doramos la cebolla picada y se la ponemos por encima del conejo.
  • Cubrimos con el vino blanco y un vasito de agua y dejamos que cueza durante unos 35 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de las piezas y de la calidad del conejo.
  • Cuando ya esté blandito y la salsa se haya consumido casi toda, le añadimos la salsa de tomate y lo dejamos unos 5 minutos más.
  • Lo servimos sobre una cama de arroz blanco y espolvoreado con abundante perejil. En este caso utilicé arroz basmati, pues me gusta mucho su sabor y además se lleva muy bien con el conejo.

Fotos

CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 1CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 2CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 3CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 4CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 5CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 6CONEJO CON TOMATE Y ARROZ BASMATI, foto 7




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Conejo guisado con tomate
Conejo guisado con tomate
4 porciones
45 min
Fácil
2 / 5
Receta Conejo de campo con arroz caldoso
Conejo de campo con arroz caldoso
6 porciones
1h5m
Fácil
3.6 / 5
Receta Salchichas frescas con salsa de tomate
Salchichas frescas con salsa de tomate
3 porciones
40 min
Fácil
3.4 / 5
Receta Conejo con arroz y cherrys
Conejo con arroz y cherrys
2 porciones
1 hora
Medio
Receta Bento Vegano (con arroz aliñado)
Bento Vegano (con arroz aliñado)
1 porciones
1h5m
Fácil
4.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaTipos, variedades y usos del arrozTipos, variedades y usos del arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arroz

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto