Petitchef

Cocido cómodo y sin grasas

Plato
2 porciones
30 min
1 hora
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 Frasco de garbanzos cocidos

1 hueso de rodilla y otro de caña

1 hueso de espinazo

1 punta de jamón


2 trozos de tocino uno saladillo y otro blanco

1/4 de pollo

3/4 de Morcillo delantero

1/4 de judías verdes



2 zanahorias

1 pastilla de estarlux

3 ajos

Pizca de pimentón.

Preparación

  • En Olla Grande, introducir todos los ingredientes cárnicos cubrir de agua y poner a cocer durante una hora a fuego lento.

    Esto procuro hacerlo por la noche para sacarlo al frío hasta la mañana siguiente.
  • Al otro día, quitar toda la capa de grasa. El caldo le aparto para sopa y el resto lo distribuyo en frascos ya que me sale mucho.
  • En la olla otra vez pongo el resto de ingredientes garbanzos, patata, zanahoria, judías verdes, la pastilla de estarlux y el chorizo

    Cubrir con agua y tener 20 minutos, seguidamente escurrir y poner en la fuente junto al repollo ya rehogado con pimentón y ajos.

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Comentarios de los miembros:

24/08/2015

Un cocido debe de ser sin starlux y tiene que engordar

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