Petitchef

Carrilleras rellenas con salsa de paté

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
4 carrilleras

paté

queso en lonchas para fundir

sal y pimienta

huevo y pan rallado para empanar

aceite par freir

Para la salsa

1 cucharón grande de paté

1 brick de nata

1 vaso de caldo

sal y pimienta

Preparación

  • Abrimos las carrilleras por la mitad sin llegar al final haciendo formita de libro, las salpimentamos y las untamos con el paté y colocamos una loncha de queso.
  • Pasamos por el huevo batido y pan rallado y freímos en aceite caliente.
  • Dejamos escurrir en papel de cocina. Reservamos.

    Para preparar la salsa , en una sartén echamos el paté removemos un poquito , añadimos la nata , lo movemos bien
  • Añadimos el caldo y un poquito de sal y pimienta.
  • Movemos bien, hasta que esté todo bien integrado, dejamos cocinar unos minutos hata que reduzca.
  • Salsear las carrilleras y servir calientes.

Preguntas:






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