Abrimos las carrilleras por la mitad sin llegar al final haciendo formita de libro, las salpimentamos y las untamos con el paté y colocamos una loncha de queso.
Pasamos por el huevo batido y pan rallado y freímos en aceite caliente.
Dejamos escurrir en papel de cocina. Reservamos.
Para preparar la salsa , en una sartén echamos el paté removemos un poquito , añadimos la nata , lo movemos bien
Añadimos el caldo y un poquito de sal y pimienta.
Movemos bien, hasta que esté todo bien integrado, dejamos cocinar unos minutos hata que reduzca.
Salsear las carrilleras y servir calientes.
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