Carrilleras ibéricas estofadas (fc)

Ingredientes

• 1 kg de carrilleras ibéricas salpimentadas
• Aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 3 zanahorias
• 2 puerros
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 1/2 lata de tomate triturado
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco
• Agua hasta cubrir