Petitchef

Carrilleras guisadas

Plato
6 porciones
20 min
25 min
Fácil
Una de las carne, mas sabrosas y melosas, con una salsa de lujo

Ingredientes

6

Preparación

  • Paso 1 - Carrilleras guisadas
    Quitamos la telilla blanca que tienen, con un cuchillo muy afilado, salpimentamos.
    Echamos el aceite, en la olla, cuando este calientes, echamos cala carrilleras, y la sellamos por los dos lados, sacamos y reservamos.
    Pelamos el tomate, lo rallamos, y lo dejamos reservado.
  • Paso 2 - Carrilleras guisadas
    Lavamos los puerros, los cortamos en trozos pequeños, y echamos a la olla con el aceite de sellar las carrilleras.
    Echamos la cebolla cortada en trozos pequeños, dejamos que se valla pochado un poco.
  • Paso 3 - Carrilleras guisadas
    Pelamos las zanahorias, y las cortamos en laminas, se las añadimos a la olla, salamos un poco las verduras, así se nos van a pochar antes.
    Cortamos los dientes de ajos y también se los añadimos a la olla, con la hoja de laurel.
    Cuando estén, un poco pochadas las verduras, le añadimos las carrilleras.
    Añadimos el tomate rallado, y dejamos unos minutos rehogando todo.
  • Paso 4 - Carrilleras guisadas
    Echamos un poco de agua sin que las cubra mucho, estas ollas rápidas, no consumen casi liquido, cerramos y la dejamos 15 minutos, y en ese tiempo suelen estar cocidas,
  • Paso 5 - Carrilleras guisadas
    Si queremos cocerlas de la forma tradicional, a fuego medio, chup-chup, las dejamos cocer y removemos de vez en cuando, si hace falta liquido le vamos añadiendo agua, tardara unas dos horas en cocerse, esta hay que cocerla mucho para que estar blanditas y melosas, probamos de sal, es una de las carne mas ricas y sabrosas que hay.
  • Paso 6 - Carrilleras guisadas
    Espero que os guste, es una sencilla receta, pero con una salsa que esta divina, y la carne, que decir de una carne tan rica y melosos. besos
    Adita


Fotos

Carrilleras guisadas, foto 1
Carrilleras guisadas, foto 2
Carrilleras guisadas, foto 3
Carrilleras guisadas, foto 4
Carrilleras guisadas, foto 5
Carrilleras guisadas, foto 6
Carrilleras guisadas, foto 7
Carrilleras guisadas, foto 8
Carrilleras guisadas, foto 9
Carrilleras guisadas, foto 10
Carrilleras guisadas, foto 11
Carrilleras guisadas, foto 12
Carrilleras guisadas, foto 13

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Carrilleras de iberico
Carrilleras de iberico
4 porciones
1 h 15 m
Medio
4.3 / 5
Receta Carrilleras de Cerdo Ibérico al Vino Malaga Virgen
Carrilleras de Cerdo Ibérico al Vino Malaga Virgen
7 porciones
28 min
Medio
4.4 / 5
Receta Carrilleras de cerdo a la jardinera
Carrilleras de cerdo a la jardinera
5 porciones
30 min
Medio
4.3 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Gratinado de arroz con tomate
Gratinado de arroz con tomate
6 porciones
45 min
Fácil
4.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué parte de la ternera usar? ¿Qué parte de la ternera usar?

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto