Carrilleras de cerdo ?galtes? olla express

Ingredientes

• 6 carrilleras de cerdo con el hueso
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
• 2 cebollas grandes
• 6 ajos
• 2 hojas de laurel
• 2 vasos vino blanco

Preparación

• Salpimentamos las carrilleras.
  
  Pelamos y cortamos la cebolla a trocitos.
• Echamos el aceite de oliva en la olla Express hasta que cubra bien el fondo y freímos la cebolla en el fuego grande a media potencia.
  
  Cuando la cebolla esté hecha, echamos los ajos pelados pero enteros.
• Una vez mareados los ajos unos 5 minutos, colocar las carrilleras en la olla y freírlas durante unos 10 minutos para que se doren un poco.
• Una vez hayan pasado los 10 minutos, añadiremos las 2 hojas de laurel y 2 vasos de vino blanco.
• Cuando empiece a hervir, tapar la olla y contar unos 35 minutos desde que la válvula empieza a silbar. Pasado este tiempo, ya estará listo.

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