Carrilleras de cerdo (galtes) olla exprés

Name: Carrilleras de cerdo (galtes) olla exprés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 carrilleras de cerdo con el hueso; sal; pimienta; aceite de oliva; 2 cebollas grandes; 6 ajos; 2 hojas de laurel; 2 vasos vino blanco

Plato

Fácil

35 min

1163 Kcal

Este plato queda muy vistoso si se acompaña con unas patatas fritas.

Ingredientes

6 carrilleras de cerdo con el hueso
sal
pimienta
aceite de oliva
2 cebollas grandes
6 ajos
2 hojas de laurel
2 vasos vino blanco

Costo estimado: 7.97€ (3.98€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Salpimentamos las carrilleras.

Pelamos y cortamos la cebolla a trocitos.
Echamos el aceite de oliva en la olla Express hasta que cubra bien el fondo y freímos la cebolla en el fuego grande a media potencia.

Cuando la cebolla esté hecha, echamos los ajos pelados pero enteros.
Una vez mareados los ajos unos 5 minutos, colocar las carrilleras en la olla y freírlas durante unos 10 minutos para que se doren un poco.
Una vez hayan pasado los 10 minutos, añadiremos las 2 hojas de laurel y 2 vasos de vino blanco.
Cuando empiece a hervir, tapar la olla y contar unos 35 minutos desde que la válvula empieza a silbar. Pasado este tiempo, ya estará listo.