Petitchef

Carrillera de ternera estofada con chocolate

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Preparación

  • Cortamos la carne en trozos no excesivamente grandes y los pasamos por harina, en una sartén con aceite de oliva bien caliente los doramos, pasamos los trozos de carne a la olla, salpimentamos

    Añadimos el laurel, los clavos, la pimienta en grano, los ajos, el vino tinto, y más o menos la misma cantidad de agua,
  • Cerramos la olla y la tenemos en el fuego desde que empiece a salir el vapor unos 10 minutos.

    Mientras tanto pelamos las cebollas y las doramos en la misma sartén en que hicimos la carne.
  • Pasados los 10 minutos abrimos la olla y ponemos las cebollas, verificamos el punto de cocción de la carne y en caso de necesitar algo más de agua se la añadimos,

    Volvemos a poner la olla al fuego y contamos otros 5 minutos, pasado esté tiempo vemos si la carne está tierna, si estuviese la salsa muy liquida dejamos cocer lentamente hasta que veamos que ha espesado, cuidando de que no se nos pegue al fondo de la cazuela.
  • Servir caliente acompañado de patatas cocidas, de arroz hervido o de una pasta salteada con ajos.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/12/2013

Y con el chocolate??

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Carrillera de ternera estofada con setas
Carrillera de ternera estofada con setas
2 porciones
40 min
Medio
4.4 / 5
Receta Tarta de Galletas María con Chocolate. Oberon
Tarta de Galletas María con Chocolate. Oberon
10 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5
Receta Tartar de ternera con huevo
Tartar de ternera con huevo
3 porciones
20 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo cocinar carne de terneraCómo cocinar carne de ternera¿Qué parte de la ternera usar?¿Qué parte de la ternera usar?Los beneficios del chocolate y sus recetasLos beneficios del chocolate y sus recetas6 alimentos anti-fatiga para llenarse de energía6 alimentos anti-fatiga para llenarse de energía

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto