Hacemos la mayonesa mezclando poniendo los ingredientes en el vaso según el orden, y comenzar a batir sin mover el vaso de la batidoras hasta que se espese, la cantidad de aceite dependerá de la que vayáis a hacer, tiene que quedar bastante espesa y reservamos.
Pasamos el bacalao por la harina y doramos, quitamos el exceso de aceite.
Encendemos el horno a 210º más o menos.
Colocamos en la bandeja del horno el bacalao y sobre él un buen cucharón de la mayonesa.
Horneamos unos minutos hasta que esté doradita la mayonesa.
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