Gratinado de gulas

Ingredientes

• 200 Gr. de Gulas
• 1/2 Cebolla pequeña
• 1 Bote pequeño de champiñon laminado (se puede utilizar champiñón fresco cortado en láminas finas, pero tarda más tiempo en hacerse)
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de crema de queso (el que más os guste, yo utilicé enmental)
• 300 Ml. de Nata
• 200 Ml. de Leche
• 1 Cucharada de Mantequilla
• 2 Rebanadas de Pan de Molde sin corteza
• Sal

Preparación

• En un cazo ponemos la mantequilla a calentar, añadimos la cebolla muy picada y rehogamos un par de minutos. Escurrimos el champiñón y lo incorporamos junto con las gulas, salamos y dejamos 5 minutos más, removiendo a menudo. Echamos la nata y la leche, cuando empiece a hervir, añadimos la crema de queso y rectificamos la sal. Dejamos cocer unos 5 minutos y retiramos. Tostamos las rebanadas de pan y las ponemos en una fuente de horno, distribuimos las gulas encima y regamos la superficie con el huevo bien batido. Gratinamos hasta que se dore (unos 10 minutos aproximadamente).

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