Bacalao fresco en salsa verde con almejas

Ingredientes

• 800 g de bacalao cortado en supremas
• 1/2 kg de almejas
• 500 ml de caldo de pescado
• 60 ml de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva virgen extra

Para el caldo de pescado:

• Las espinas o la cabeza del bacalao
• 1/2 cebolla
• 1/2 puerro
• 2 zanahorias
• 500 ml de agua
• 1 cucharadita de sal